Importación de refacciones industriales Descuentos Especiales
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5.7803.15 Cuchillo para Despellejar de 6”, Mango Negro Fibrox, Victorinox
$758.64El cuchillo Victorinox 5.7803.15 está diseñado para despellejar con precisión y control. Su hoja de 15 cm (6”), con punta ancha y forma americana, permite maniobrar con facilidad al retirar piel y grasa sin dañar la carne, siendo ideal para el procesamiento de res, cerdo o cordero.
El mango Fibrox negro, ergonómico y antideslizante, ofrece un agarre seguro incluso con las manos húmedas. Su durabilidad y facilidad de limpieza lo hacen una herramienta confiable para entornos profesionales que exigen higiene y rendimiento.
Características principales:
- Hoja de acero inoxidable de 15 cm (6”), punta ancha
- Diseño tipo americano para mayor maniobrabilidad
- Mango Fibrox negro, antideslizante y ergonómico
- Apto para lavavajillas y esterilización (hasta 110 °C)
- Certificación NSF para uso profesional
- Fabricado en Suiza por Victorinox
Una herramienta profesional diseñada para quienes buscan precisión, control y seguridad en la preparación de carnes.
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5.8405.16 Cuchillo para Deshuesar Swibo de 6.3”, Mango Amarillo, Victorinox
$621.76El cuchillo Victorinox Swibo 5.8405.16 está diseñado para trabajos de deshuese que requieren precisión y firmeza. Su hoja curva y estrecha de 16 cm (6.3”) permite trabajar cómodamente alrededor de huesos y tendones, logrando cortes eficientes y seguros.
El mango amarillo de poliamida sellada es altamente resistente, ergonómico y visible, lo que lo hace ideal para entornos de procesamiento de alimentos donde la seguridad e higiene son prioritarias. Es apto para lavavajillas y procesos de esterilización.
Características principales:
- Hoja curva y estrecha de acero inoxidable de 16 cm (6.3”)
- Mango amarillo de poliamida, ergonómico y sellado
- Alta visibilidad para control por color
- Apto para lavavajillas y esterilización (hasta 110 °C)
- Certificación NSF para uso profesional
- Fabricado en Suiza por Victorinox
Una herramienta profesional diseñada para quienes buscan precisión, control y seguridad en la preparación de carnes.
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500524 Chaira Redonda 10 Nylon Negro Corte Semi-Fino Victorinox
$596.24La chaira Victorinox 500524 es una herramienta esencial para mantener el filo óptimo de sus cuchillos. Diseñada con una hoja redonda de 25 cm de longitud y un corte semi-fino, es ideal para el mantenimiento regular del filo, asegurando cortes precisos y eficientes. Su mango de nylon negro ofrece un agarre cómodo y seguro, facilitando su uso en entornos tanto profesionales como domésticos.
Esta chaira es perfecta para chefs, carniceros y entusiastas de la cocina que buscan una herramienta confiable para el mantenimiento de sus cuchillos.
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6.0950.1 Pelador Rho, Recto, Un Solo Filo, Mango Rojo, Victorinox
$134.56El pelador Victorinox Rho 6.0950.1 está diseñado para pelar frutas y verduras con facilidad, precisión y comodidad. Su hoja oscilante, recta y de un solo filo ofrece un pelado limpio y uniforme, adaptándose al contorno de los alimentos.
El mango rojo, ergonómico y ligero, proporciona un agarre cómodo para diestros y zurdos. Este pelador es ideal tanto para uso doméstico como profesional gracias a su diseño suizo funcional, duradero y fácil de limpiar.
Características principales:
- Hoja oscilante, recta, de un solo filo
- Mango ergonómico de color rojo
- Ideal para frutas y verduras
- Apto para diestros y zurdos
- Apto para lavavajillas
- Fabricado en Suiza por Victorinox
Una herramienta práctica y duradera, perfecta para el pelado diario con precisión suiza.
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6.0963.3 Pelador Ypso, Aserrado, Doble Filo, Mango Negro, Victorinox
$134.56El pelador Victorinox Ypso 6.0963.3 es una herramienta versátil y de alto rendimiento para pelar frutas y verduras con piel suave o delgada, como tomates, kiwis o duraznos. Su hoja oscilante de doble filo con microdientes permite un pelado eficiente y sin esfuerzo, incluso sobre superficies delicadas.
El mango negro ergonómico, fabricado en material resistente, ofrece un agarre cómodo y seguro tanto para diestros como zurdos. Es apto para el lavavajillas y está diseñado para un uso prolongado en cocinas profesionales o domésticas exigentes.
Características principales:
- Hoja oscilante de acero inoxidable con doble filo microdentado
- Mango ergonómico negro, resistente y cómodo
- Ideal para pelar frutas y verduras delicadas
- Apto para diestros y zurdos
- Apto para lavavajillas
- Fabricado en Suiza por Victorinox
Una herramienta práctica, precisa y eficiente para quienes buscan pelado profesional con resultados consistentes.
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12220 Refractómetro analógico de azúcar con medido de Brix
- Medidor análogo
- Ligero y portátil, incluye estuche protector
- Mide la concentración de azúcar y sólidos disueltos en solución acuosa
- Compensación Automática de Temperatura (ATC)
- Ideal para la medición en sus instalaciones de jugos y otros líquidos a base de azúcar
- Determina la calidad del fruto durante la cosecha, el transporte, la recepción, el procesamiento, el almacenamiento
Aplicaciones: Instalaciones de alimentos, bebidas, cosecha, envío, recepción, procesamiento y almacenamiento
El medidor portátil analógico BRIX de DeltaTrak también mide el contenido de azúcar de los alimentos y bebidas, añadiendo unas gotas de líquido sobre el prisma y levantándolo en el aire a una fuente de luz. La luz es refractada cuando pasa a través del líquido y las mediciones se leen en una escala de Brix. Cuanto mayor sea el número de Brix más alto es el contenido de azúcar. Este modelo es portátil, compacto y de bajo costo, por lo que es ideal para su uso en instalaciones de almacenamiento y procesamiento.
- Intervalo: 0% a 32%
- Resolución: 0.2%
- Precisión: ±0.2%
- Compensación Automática de Temperatura (ATC): 50°F a 86°F (10°C a 30°C)
- Dimensiones: 30mm ancho x 163mm longitud
- Peso: 147.4 gramos
- Enfoque: Manual, ajustable
Ficha técnica -
12221 Refractómetro de azúcar con medidor Brix digital Deltatrak
- Medidor digital
- Ligero y portátil, incluye estuche protector
- Mide la concentración de azúcar y sólidos disueltos en solución acuosa
- Compensación Automática de Temperatura (ATC)
- Ideal para la medición en sus instalaciones de jugos y otros líquidos a base de azúcar
- Determina la calidad del fruto durante la cosecha, el transporte, la recepción, el procesamiento, el almacenamiento
Aplicaciones: Instalaciones de alimentos, bebidas, cosecha, envíos, recepción, procesamiento y almacenamiento
El medidor Brix de DeltaTrak es un instrumento de precisión que mide el contenido de azúcar mediante el uso de una muestra de líquido de los refrescos, alimentos procesados, concentrados o jugo de frutas y verduras. El instrumento representa lecturas en relación con la escala de Brix, que es la unidad de medida primaria correspondiente al porcentaje de azúcar disuelto en una solución acuosa. Este dispositivo puede ser utilizado para verificar la madurez de la fruta y la concentración de azúcar de muchos alimentos y bebidas.
EspecificacionesIntervalo: 0 – 55% 1.3330 – 1.4098Divisiones: 0.1 0.0001Precisión: ±0.1% ±0.0003Operating Range: 50ºF to 122ºF (10ºC to 50ºC)Automatic Temperature CompensationIntervalo de medición de temperatura: 32°F a 104°F (0°C a 40°C)Precisión de temperatura: ±1°F (±0.5°C)Medida de resolución de temperatura: 0.1°CMedición del tiempo de respuesta: ≤ 3 segundosVolumen mínimo de muestra: 0.3 mlDimensiones: 140mm x 62mm x 23mmPeso: 175gSuministro de energía: 3 x AAA BateriasDuración de la batería: ≥ 10,000 LecturasWaterproof Rating: IP65Compensación automática de temperatura: 41°F a 104°F (5°C a 40°C)Apagado automático: 3 minutesFicha técnica -
21110 Llave Mezcladora de Prelavado Dual a Cubierta de 36″ FISHER Prerinse
$9,871.60El rendimiento constante, la confiabilidad y el valor general han ayudado a hacer de Fisher Prerinse un estándar de la industria. Diseñados pensando en el operador de cocinas comerciales, los Fisher Prerinse son insuperables.
- Material de latón
- Cubierta de acero inoxidable con armadura: Para una vida útil más larga, alivia la tensión y la abrasión en la manguera interna.
- Elevador de 21 pulgadas
- Manijas de palanca
- Válvula de pulverización profesional con un caudal de 2.65 gpm a 80 psi
- Manguera flexible de prelavado de 36 pulgadas
- Manguera hidráulica “Aircraft” de 3 capas: Dura tres veces más.
- Cartuchos de disco cerámico de 1/2 pulgada con válvulas de retención
- Entradas hembra de NPT de 1/2 pulgada
- Válvula de control de doble plataforma
- Pistola rociadora PROSPRAY
- SPG SDDCDLH INTL
- UPC Code: 642889211100
- Peso: 10 lbs
Ficha técnica -
22110 Llave Mezcladora de Prelavado a Pared de 36″ FISHER Prerinse
$9,871.60Un rendimiento consistente, confiabilidad y un valor general han ayudado a que Fisher Prerinses se convierta en un estándar de la industria. Diseñadas pensando en el operador de cocina comercial, las llaves Fisher Prerinses no tienen comparación.
- Material de latón
- Cubierta de acero inoxidable con armadura: Para una vida útil más larga, alivia la tensión y la abrasión en la manguera interna.
- Elevador de 21 pulgadas
- Manijas de palanca
- Válvula de pulverización profesional con un caudal de 2.65 gpm a 80 psi
- Manguera flexible de prelavado de 36 pulgadas
- Manguera hidráulica “Aircraft” de 3 capas: Dura tres veces más.
- Cartuchos de disco cerámico de 1/2 pulgada con válvulas de retención
- Entradas hembra de NPT de 1/2 pulgada
- Válvula de control de pared ajustable de 8″
- Pistola rociadora PROSPRAY
- SPG 8AWCDLH INTL
- UPC Code: 642889221109
- Peso: 11.25 lbs
Ficha técnica -
23110 Llave Mezcladora de Prelavado a Cubierta de 36″ FISHER Prerinse
$14,447.22Un rendimiento consistente, confiabilidad y un valor general han ayudado a que Fisher Prerinses se convierta en un estándar de la industria. Diseñadas pensando en el operador de cocina comercial, las llaves Fisher Prerinses no tienen comparación.
- Material de latón
- Cubierta de acero inoxidable con armadura: Para una vida útil más larga, alivia la tensión y la abrasión en la manguera interna.
- Elevador de 21 pulgadas
- Manijas de palanca
- Válvula de pulverización profesional con un caudal de 2.65 gpm a 80 psi
- Manguera flexible de prelavado de 36 pulgadas
- Manguera hidráulica “Aircraft” de 3 capas: Dura tres veces más.
- Cartuchos de disco cerámico de 1/2 pulgada con válvulas de retención
- Entradas hembra de NPT de 1/2 pulgada
- Válvula de control ajustable de 8″
- Pistola rociadora PROSPRAY
- SPG 8DCDLH INTL
- UPC Code: 642889231108
- Peso: 11 lbs
Ficha técnica -
300xk Proyector De Imagenes Para Pastel Kopykake
$7,308.00El 300XK, uno de los proyectores de dibujo más versátiles y más vendidos jamás producido, ofrece un valor excepcional. Una excelente herramienta para artistas, pintores decorativos, arquitectos, animadores, artistas de camisetas, quemadores de leña y decoradores de pasteles. El 300XK es muy sencillo de utilizar. Simplemente inserte el tamaño de su imagen original (máximo 6″x6″) según sea necesario, enfoque con facilidad y delinee su imagen en minutos. El 300XK es perfecto para la panadería o el decorador del hogar. Este proyector tiene una enorme relación calidad-precio. El 300XK es el sueño del decorador de pasteles.
Usar un proyector de imágenes para decorar pasteles ofrece varias ventajas:
- Precisión: El proyector permite proyectar imágenes con precisión milimétrica sobre la superficie del pastel, lo que facilita la creación de diseños detallados y complejos.
- Personalización: Con un proyector, es posible personalizar fácilmente el diseño del pastel, ya que se pueden proyectar imágenes personalizadas, logotipos, o incluso fotografías directamente sobre la superficie.
- Ahorro de tiempo: El uso de un proyector agiliza el proceso de decoración del pastel al eliminar la necesidad de trazar diseños a mano o utilizar plantillas. Esto es especialmente útil para pasteles con diseños intrincados o letras delicadas.
- Consistencia: Al proyectar el diseño sobre el pastel, se garantiza una consistencia en la apariencia del producto final, evitando errores o variaciones en la decoración.
- Facilidad de uso: Los proyectores de imágenes son relativamente fáciles de usar y requieren poco entrenamiento. Esto hace que la decoración de pasteles sea más accesible para personas con diferentes niveles de habilidad en decoración.
- Innovación: Utilizar un proyector para decorar pasteles permite experimentar con nuevas técnicas y estilos de decoración, lo que puede llevar a la creación de diseños únicos y originales.
En resumen, el uso de un proyector de imágenes para decorar pasteles ofrece ventajas significativas en términos de precisión, personalización, ahorro de tiempo, consistencia, facilidad de uso y capacidad para innovar en el diseño.
Salida de potencia de 250w
300% de ampliación
70% de reducción
6×6 en tamaño de imagen
16 librasFicha técnica -
3500R Compresor Aerografo Airmaster KOPYKAKE
$9,222.00Diseñado para el decorador de pasteles exigente. ¡Silencioso y potente junto con la presión de aire ajustable hacen de esta la elección perfecta.!
Usar un aerógrafo para decorar pasteles ofrece diversas ventajas:
- Versatilidad: Un aerógrafo permite crear una amplia gama de efectos decorativos, desde colores sólidos hasta degradados suaves, lo que brinda versatilidad en el diseño del pastel.
- Control preciso: Con un aerógrafo, es posible controlar con precisión la cantidad de color y la intensidad del rocío, lo que facilita la creación de detalles finos y elaborados en la decoración del pastel.
- Eficiencia en el tiempo: Decorar con aerógrafo puede ser más rápido que otras técnicas, especialmente para cubrir grandes áreas con un color uniforme o aplicar degradados de manera rápida y uniforme.
- Capacidad para mezclar colores: Los aerógrafos permiten mezclar colores directamente en el dispositivo, lo que facilita la creación de tonos personalizados y la adaptación a las preferencias del cliente.
- Acabado profesional: La aplicación de color con aerógrafo proporciona un acabado suave y uniforme, similar al de las imágenes impresas, lo que da al pastel un aspecto profesional y atractivo.
- Menos desperdicio de material: El uso de un aerógrafo puede resultar en un menor desperdicio de colorante alimentario en comparación con otras técnicas de decoración, ya que el color se aplica de manera más controlada y precisa.
En resumen, el uso de un aerógrafo para decorar pasteles ofrece ventajas en términos de versatilidad, control preciso, eficiencia en el tiempo, capacidad para mezclar colores, acabado profesional y reducción del desperdicio de material, lo que lo convierte en una herramienta popular entre los decoradores de pasteles profesionales.
0 – 30 psi ajustable
libre de mantenimiento
fácil de limpiar
soporte para aerógrafoFicha técnica
